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电磁炉的原理是什么?生活小常识了解一二-k8体育

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电磁炉和微波炉一样,都没有明火,而且热量由直接由铁质锅底产生,和以前的传导式加热相比,热效率得到了极大的提高。它无需明火或传导式加热。而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高,完全区别于传统的传导式加热方式。而且非常环保。那么它是怎么对锅具进行加热的呢?

电磁炉的原理是什么

电磁灶是利用电磁感应加热方法烹调食物的,具有热效率高,安全性好,控温准确以及清洁卫生等优点。按电磁感应加热的电流频率分类:使用15khz以上高频电流的为高频电磁灶;使用50hz或60hz工频电流的为低频电磁灶。低频电磁灶的热效率较低,而且笨重。目前,采用单片机控制技术构成的高频电磁灶被广泛应用 。

电磁炉的组成主要可以分为两大部分,电子线路部分和结构包装部分。

电磁炉的原理是什么

其中电子线路部分细分可以分为:主控板、显示板、电磁线盘及热敏电阻、风扇,电源线等。

结构包装分:上、下盖,瓷板等。

电磁炉的工作原理:

电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场,使用时,电磁线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动,使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

电磁炉的原理是什么

对烹饪锅的要求:

烹饪锅的发热功率与锅的表面电阻及励磁线圈的匝数成正比,为保证静音及效率,高频电磁灶的励磁频率应大于17khz。

不能用铜和铝锅。在20khz时,铜和铝的表面电阻很小,由于集肤效应,在高频交流所致的交变磁场作用下,有效电流截面较50hz时小,为保证一定的发热功率,需要大大提高励磁线圈的匝数,这样必然导致励磁线圈本身的铜耗增加,甚至可能等于或大于锅体的等效电阻上的功耗,因此,在实际应用中不能将铜或铝质的锅用于电磁灶。

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